大分県別府温泉割烹旅館

豊後の旨味海の幸

大分のブランド牛豊後牛のロース肉は
極上の柔らかい赤みのお肉を提供させていただいております。
関屋では素材の味を堪能していただくため、溶岩石焼き、塩でどうぞ。
豊後の旨みを存分にお召し上がりくださいませ…

天皇賞、農林水産大臣賞を受賞した牛を祖先にもつ”豊後牛”の肉質はきめ細かな芸術的な霜降りとつやのある鮮やかな色合いと柔らかさが特徴です。 当旅館の豊後牛は、旅館の肉仕入担当が農場まで直接伺ってお話を聞き、牛を見て勉強し仕入れているものであり、さらに豊後牛の証であり安全性の証明書である豊後牛肉通行手形もいただいているため、安心してお召し上がりいただけます。

A5等級の豊後牛

A5等級の豊後牛は肉の味、脂身の甘み、肉質の柔らかさなどすべてにおいて極上です。
大分のブランド牛豊後牛のヒレ肉は極上の柔らかい赤みのお肉を提供させていただいております。
溶岩焼きでお客様のお好みの焼き加減でご賞味ください。 
素材の味を堪能していただくため、シンプルに塩でお召し上がりいただきます。

海の幸

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別府市北浜3-11-11
tel.0977-23-0414
受付時間AM8:00~PM9:00

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